7月23日，據(jù)悉：真空預(yù)冷機(jī)在我國研發(fā)、生產(chǎn)已有10多年的歷程，但真空預(yù)冷機(jī)的適用性——哪些物質(zhì)適用于真空預(yù)冷，很多咨詢者誤認(rèn)為與冷庫等同。真空預(yù)冷機(jī)在冷卻原理、冷卻介質(zhì)、冷卻方向、冷卻效率等方面與冷媒制冷的冷庫是迥然不同的。

 

真空冷卻簡介  真空預(yù)冷機(jī)以被冷卻物質(zhì)的水分子為冷卻介質(zhì)，通過真空泵交替抽真空，使得真空箱體內(nèi)氣體壓力降低，急劇降低水的沸點(diǎn)，導(dǎo)致水分子在常溫甚至低溫條件下（如0度-4度）沸騰、汽化并被外排帶走大量熱量，從而使得被冷卻物質(zhì)快速降溫。      

 

 

真空預(yù)冷機(jī)適用性  如上述，能被真空預(yù)冷的物質(zhì)需要兩大條件：1、被冷卻物質(zhì)富含游離態(tài)的水分子；2、被冷卻物質(zhì)表面致密性較低，易于水分子從芯體往表層蒸發(fā)，形成完整的蒸發(fā)通道。

 

真空預(yù)冷機(jī)可以滿載設(shè)計(jì)容量的高溫熟食（如：85-100度）放入會正常工作而不會因?yàn)橄潴w內(nèi)熱量龐大而down機(jī)，而冷庫如果空間內(nèi)堆滿高溫熟食，其冷媒（氟利昂等）就不能循環(huán)，導(dǎo)致直接down機(jī)。

 

 

以上是真空預(yù)冷機(jī)適用性等相關(guān)信息，詳情請咨詢上海鋼擎產(chǎn)品部。